A batata faz parte da alimentação mediterrânea, daí a importância desta cultura na região. As condições de clima e solo permitem obter produções elevadas com relativa facilidade, apesar de difícil conservação por não existirem infraestruturas com esse objetivo. Mesmo com esta dificuldade os produtores sentem a necessidade de incluir a batata na rotação de culturas de forma a garantir um dos alimentos base para todo o ano.

Apesar do mercado tradicionalmente reagir mais lentamente à introdução de novas variedades, a Ucanorte XXI, em colaboração com empresas de investigação, tem feito experimentação em toda a região da sua área de atuação de forma a disponibilizar variedades completamente adaptadas à região.